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Zurracapote
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Ingredientes
- 50 litros de vino (Ande o no ande...burra grande)
- 1kg de limones
- 3kg de melocotones
- 3kg manzanas
- 3kg de naranjas
- varios kg de azucar
- Canela en rama
- una malla grande
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Preparación
Se pone el vino en un recipiente grande donde quepa junto a la fruta. se corta la fruta sin pelar, pero lavada. Se mete en la malla y se sumerge en el vino. La canela también se pone dentro del barril. Cada día se tiene destapar y remover varias veces.
Entonces la fruta macera dentro del vino y le da sabor. Cada uno se lo puede beber cuando le parezca bien. Teniendolo unos 3 dias haciendose, luego dura al menos 10. El sabor depende de la cantidad de fruta que has dejado dentro y del tiempo que ha pasado, pero es un sabor agradable, dulce
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