Zurracapote
 

Zurracapote

 
Ingredientes

  • 50 litros de vino (Ande o no ande...burra grande)
  • 1kg de limones
  • 3kg de melocotones
  • 3kg manzanas
  • 3kg de naranjas
  • varios kg de azucar
  • Canela en rama
  • una malla grande

Preparación 

Se pone el vino en un recipiente grande donde quepa junto a la fruta. se corta la fruta sin pelar, pero lavada. Se mete en la malla y se sumerge en el vino. La canela también se pone dentro del barril. Cada día se tiene destapar y remover varias veces.
Entonces la fruta macera dentro del vino y le da sabor. Cada uno se lo puede beber cuando le parezca bien. Teniendolo unos 3 dias haciendose, luego dura al menos 10. El sabor depende de la cantidad de fruta que has dejado dentro y del tiempo que ha pasado, pero es un sabor agradable, dulce

 
 

 
   
 
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